Carving to technika jazdy na nartach gdzie dzięki specjalnej technice jazdy można rozwijać większej prędkości. Carving opiera się na odpowiednim odciążaniu (w fazie początkowej skrętu) i dociążaniu (w fazie końcowej skrętu) obydwu nart, które należy prowadzić szeroko. Jazda na nartach carving-owych, może się odbywać zarówno z kijkami jak i bez nich.